Lorried Habitué
Inscrit le: 07 Sep 2006 Messages: 46 Localisation: Lyon
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Posté le: Lun Mai 19, 2008 8:48 pm Sujet du message: Red Bull et activité sportive |
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Bonjour,
par hasard je suis tombé aujourd'hui sur cet article et sur la pub TV :
Citation: | La Boisson énergisante RED BULL est-elle dangereuse pour la santé du sportif ?
Cette boisson énergisante est interdite en France depuis 1996, suite à de nombreux avis de l’AFSSA, de l’AESA (Equivalent européen de l’AFSSA), qui incriminent la toxicité neuropsychique et rénale de certains composés contenus dans cette boisson :
la Taurine et le Glucuronolactone.
" Le Red Bull français est différent ! "
Red Bull est maintenant commercialisée en France (Mai 2008), mais sous une forme différente à celle existante dans les autres pays, de façon à contourner la législation française et les avis scientifiques défavorables.
Dans la version française de cette boisson, les deux composés considérés toxiques ont été retirés, et remplacés par un acide aminé, l’Arginine. Cette formule française s’apparente ainsi au Bullit, autre produit de la marque vendue dans certains pays.
Malheureusement en France, l’emballage et le nom restent identiques, ce qui encourage la confusion des produits, et incite à confondre les consommateurs. Se servirait on de l’image de marque du produit pour vendre une boisson différente aux français ?
Red Bull et Sport … Quels sont les risques ?
Attention à la confusion ! Les boissons énergisantes (type Red Bull) ne sont pas des boissons énergétiques de l’effort. Ces dernières répondent à des critères nutritionnels bien précis et adaptés à l’effort, que ce soit pour l’apport énergétique, pour les apports en oligoéléments, et pour les propriétés osmotiques (facilité de digestion et assimilation des nutriments).
En plus de leur composition nutritionnelle inadaptée à l’effort physique, les boissons énergisantes semblent présenter un risque supplémentaire par leur propriété acidifiante. Rappelons qu’une acidification de l’organisme est le terrain propice aux blessures sportives telles que les tendinites.
La caféine contenue dans ces boissons augmente l’élimination urinaire de calcium, magnésium chlore, sodium, de façon d’autant plus importante que la caféine est présente à un taux élevé. Cette fuite minérale peut aggraver les désordres électrolytiques pendant l’effort, favoriser les blessures, et nuire aux capacités de récupération.
Par ailleurs, la caféine étant un puissant diurétique, une boisson énergisante ne peut en aucun cas réhydrater le sportif, bien au contraire, aggrave la déshydratation.
Une canette de boisson énergisante contient environ 80g de caféine, ce qui est très proche de la dose de perception des effets secondaires (100 à 160mg), et proche de la limite supérieure de consommation admise (200mg/jour). Le risque chez le sportif n’est donc pas de positiver un contrôle anti dopage, mais bien d’absorber une dose toxique.
La présence d’excitants, à fortiori la caféine, à taux élevé, induit sur l’organisme des effets secondaires cardio-vasculaires tels qu’une tachycardie, une vasocon-striction périphérique, un effet hypertenseur, qui s’opposent à l’adaptation à l’effort, et pourrait ainsi favoriser l’apparition de troubles du rythme cardiaque, voire de mort subite.
Les effets secondaires et la toxicité évoqués chez l’homme de certains composants présents à taux élevés (Vitamines B, Caféine, Taurine, Glucuronolactone) apparaissent d’autant plus important à l’effort, car la déshydratation relative augmente les concentrations circulantes, et renforcent la toxicité à l’effort.
La consommation de Red Bull ne semble donc pas être adaptée à l’effort, ni à la récupération sportive.
Les recommandations du fabriquant qui préconise de mélanger le Red Bull avec de l’eau lors d’un effort physique, n’apparaissent pas suffisantes pour amoindrir les effets secondaires et le risque toxique évoqué de certains composants.
Quels effets sur les performances sportives? Les effets d’une supplémentation en Arginine sur les performances sont contradictoires.
Si une amélioration du pic de puissance maximale est parfois évoquée, aucune efficacité sur les paramètres d’endurance ne semble être reconnue.
Une récente étude canadienne a également étudié les effets du Red Bull sur les performances aérobies et anaérobies sur bicyclette ergométrique. Aucun effet sur la puissance maximale développée ni sur la puissance moyenne n’a été mise an évidence.
Des avis Scientifiques unanimes !
Les nombreux avis scientifiques de l’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) et de l’EASA (Autorité Européenne Sécurité des Aliments 2005) mettent l’accent sur les probables effets secondaires rénaux, thyroïdiens, neurotoxiques et les troubles comportementaux du Red Bull Energy drink. Par ailleurs, aucun intérêt nutritionnel n’est retenu pour cette boisson.
L’innocuité de cette boisson sur la santé ne peut être prouvée, car les limites de toxicité et de sécurité pour la Taurine et le Glucuronolactone restent inconnues. Il semble également impossible d’établir une relation effet-dose, qui autoriserait une consommation modérée sans danger pour l’homme.
Composition d’une canette de Red Bull Energy Drink (250ml)
> Caféine : 80mg
Les effets excitants de la caféine sont variables d’un individu à l’autre.
On relève surtout des effets secondaires cardiovasculaires (tachycardie, hypertension artérielle), digestifs (augmentation des sécrétion digestives et de l’acidité gastrique, stimulation de la motricité intestinale…), respiratoires (broncho dilatation), urinaires (effet diurétique, fuite de minéraux), neurocomportementaux (céphalées, anxiété, irritabilité, tremblement).
La caféine n’est pas un brûleur de graisse. Elle favorise la mobilisation des acides gras libres depuis les adipocytes, mais ne stimule en rien leur oxydation. Par ailleurs, cet effets de libération des acides gras se produit pour des doses absorbées de l’ordre de 2 à 6 mg/kg/jour, sans effet bénéfique supplémentaire au delà (absence d’effet dose dépendant).
> Taurine (1000mg)
La Taurine est un acide aminé souffré issu de la Méthionine et de la Cystéine, dont les apports alimentaires naturels sont de l’ordre de 180mg/jour.
Il est impliqué dans l’assimilation des lipides, et posséderait des propriétés antioxydantes.
Il est impliqué dans la transmission de l’influx nerveux entre les neurones, d’où sa neurotoxicité par hyper excitabilité neurologique, se traduisant par des troubles du comportement.
Aucune étude n’évoque des effets positifs sur la santé ni sur les performances, d’un apport excessif en Taurine. Aucune étude ne retrouve l’existence de carence avérée en Taurine dans les populations ciblées par les boissons énergisantes.
> Glucuronolactone (600mg)
C’est un sucre, présent naturellement dans l’organisme, dont les apports naturels sont de l’ordre de 1 à 2mg/jour. Une canette contient donc l’équivalent d’environ 1 an d’apports alimentaires ! A dose élevée, une toxicité rénale est fortement évoquée.
> Vitamines B5 (5mg) B6 (5mg) B12 (0.005mg)
Les quantités dépassent les ANC, établis à 5mg pour la Vit B5 et 1.5 à 2.5mg/J pour la Vit B6, et se rapprochent de la limite de sécurité fixée à 5mg/jour.
La toxicité est d’ordre neuro comportementale, marquée par la survenue de troubles du comportement, de problèmes mnésiques.
Les besoins en vitamine B sont normalement couverts par l’alimentation, même chez les sportif pratiquant une activité intense. L’augmenter des apports ne semble apporter aucun bénéfice sur la santé, ni sur les performances.
> Acide Nicotinique (20mg)
L’acide Nicotinique est un assimilé de la vitamine B3. La quantité dans une canette est proche de la limite de sécurité établie à 33mg/jour.
> Arginine
Effets de synthèse protéique et d’implication hormonale chez le sportif sont controversés. Par contre, tout excès d’apport risque de déséquilibrer le pool circulant des acides aminés et de rompe ainsi l’équilibre entre eux.
> Autres composés :
Sucre : 27 g (Saccharose, Glucose)
Inositol
Eau gazéifiée
Que penser des allégations avancées par le fabriquant ?
« Red Bull est une boisson énergisante à base d’arginine pour les périodes d’activités intense ».
Les périodes d’activités intenses évoquées ne correspondent pas à un effort sportif.
« Toutes ces substances sont présentes naturellement dans notre organisme ou dans la nourriture que nous absorbons ».
Les substances contenues dans une canette de Red Bull sont bien présentes naturellement dans l’alimentation, mais à des taux très élevés, allant jusqu’à 1000 fois l’apport journalier conseillé, laissant évoquer des effets secondaires sur la santé.
« Les vitamines B contenues dans Red Bull Energy Drink jouent un rôle essentiel pour l’amélioration des performances intellectuelles et pour l’endurance physique »
Cette allégation reste à démontrer d’autant plus que les concentrations sont proches des limites de sécurité à ne pas dépasser chez l’homme. |
Source http://www.irbms.com/rubriques/Dietetique/boisson-energisante-red-bull-dangereuse-sante-sportif.php
Je publie ça pour information. De plus j'ai déjà vu des athlètes en consommer avant les courses, et dans vos disciplines ? |
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