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Gluten et produits laitiers

 
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eva
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Inscrit le: 27 Fév 2008
Messages: 2

MessagePosté le: Mer Fév 27, 2008 2:55 pm    Sujet du message: Gluten et produits laitiers Répondre en citant

Salut!
Je pratique l'athlétisme (épreuves combinées) à raison de 10 heures par semaine. Sujette aux tendinites, périostites et autres petits bobos, je me suis procurée le livre du Dr Seignalet qui préconise une alimentation "crudivore" ainsi que l'arrêt total des produits à base de lait et de gluten. Apparement les bienfaits sont assez importants, ce qui donne envie d'essayer! J'ai commencé ce régime il y a peu de temps et je voulais savoir si certains sportifs avaient essayé, et quels bénéfices y avaient -ils trouvés. Merci et à bientôt!
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Jean-Marc BERTRAND
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Inscrit le: 01 Aoû 2006
Messages: 3392
Localisation: Montpellier

MessagePosté le: Mer Fév 27, 2008 4:02 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Bonjour Eva

A mon idée, la tendinite peut être considérée soit comme une pathologie d'usure, soit comme une pathologie dite "d'encrassement".

Pour l'usure, cela ne relève pas de l'alimentation, il convient plutôt de faire un bilan sur la technique (mauvais placements, mauvaises angulations), les méthodes d'entraînement (fatigue chronique et surmenage) et le matériel utilisé (état des chaussures, type de revêtement, etc.). Dans la seconde acception en revanche, il est vrai que le calcium (et notamment les dépôts de cristaux calciques) peut se fixer et cisailler les micro fibres. On peut même aller jusqu'à des tendinites calcifiantes !

Pour ma part, je crois que le fait d'éradiquer le calcium de l'alimentation dans le but d'éviter les tendinites n'est pas une solution acceptable car on fragilise d'un côté ce qu'on gagne de l'autre. En effet : tu vas éviter les dépots calciques autour des tendons mais tu vas en parallèle fragiliser la densité minérale osseuse et créer un terrain prédisposant non seulement pour les périostites mais aussi pour les fractures de fatigue. Donc l'un dans l'autre...

Pour info : des études recentes tendent à montrer que des gellules de glucosamine et de chondroitine + du silicium organique (G5) permettraient d'atténuer les tendinites récidivantes Wink .

@ bientôt

PS : es-tu Eva de l'équipe de France d'épreuves combinées, sous la houlette de Jean Yves COCHAND ?
_________________
Sportivement
Jean-Marc BERTRAND
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