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Macronutriments

 
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Mark
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MessagePosté le: Ven Aoû 11, 2006 1:16 pm    Sujet du message: Macronutriments Répondre en citant

Salut !

Voila, meme si la pluspart des gens en ces lieux le savent deja (sauf moi Embarassed ), je pense qu'une petite definition et classification des aliments succinctes serait la bienvenue ?

Donc si quelqu'un se sens en forme pour expliquer .... Very Happy

Merci d'avance !
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Jean-Marc BERTRAND
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MessagePosté le: Ven Aoû 11, 2006 11:14 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Voici les informations de base que je peux t'apporter :

Les macro nutriments regroupent 3 grandes catégories : les glucides (sucres), les protides (protéines) et les lipides (graisses).

Procédons par ordre :

Arrow Les glucides représentent le principal carburant du muscle. On distingue deux grands groupes de glucides :

- Les sucres lents (ou complexes) : absorption lente (glucides présents dans le pain, les céréales, légumes secs et pommes de terre)
- Les sucres rapides : absorption très rapide en 45 minutes (glucides présents dans les sucreries, sodas, fruits...)

Arrow Les protéines sont formées de chaînes d'acides aminés qui sont des éléments indispensables, notamment pour la construction musculaire.

Il existe deux sortes de protéines :

- Les protéines animales (viande, poisson, laitage, oeuf et cérales) riches en acides aminés
- Les protéines végétales (légumineuse, soja) riches en fibres, vitamines et minéraux.

Arrow les lipides peuvent aussi représenter une source d'énergie non négligeable notamment pour les activités de longue distance. Ils aident surtout à permettre la bonne absorption des vitamines par l'organisme.

Les lipides sont de qualité différentes. La consommation de graisses animales (acides gras saturés) favorise les maladies cardio-vasculaires contrairement aux acides gras poly-insaturés (huile d'olive, huile de poisson) qui contribuent à faire baisser le cholestérol.

Ce petit résumé grossier et synthétique te convient-il ? Ou souhaites-tu davantages d'informations ?
_________________
Sportivement
Jean-Marc BERTRAND
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Mark
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Messages: 71

MessagePosté le: Ven Aoû 11, 2006 11:32 pm    Sujet du message: Répondre en citant

c'est nickel !
un grand merci a toi !!
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